現(xiàn)在越來越多的人開始重視健康,這是好事。但是有的人錯把“養(yǎng)病”的壞習(xí)慣,當(dāng)成了養(yǎng)生的好習(xí)慣,比如:水果跟蔬菜一樣,挑選其中一樣吃即可;血脂高的人群不能吃蛋黃,會升高血脂等。昨天,市人民醫(yī)院三院院區(qū)營養(yǎng)科高級營養(yǎng)師劉莉針對十大誤區(qū)進(jìn)行了一番解讀,一起來看看吧。
1
水果可吃可不吃 吃了蔬菜就可不吃水果
劉莉:很多人認(rèn)為,水果是零食,可吃可不吃。其實,水果里含有人體必需而又不能自身合成的礦物質(zhì),比如具有強抗氧化作用、防止細(xì)胞衰老的維生素,以及可以明顯降低血液中膽固醇濃度的可溶性纖維果膠等。
建議飯前30分鐘或飯后30分鐘吃水果,這樣可以保證快速消化,有效幫助控制熱量,補充膳食纖維、礦物質(zhì)和微量元素。
此外,還有的人認(rèn)為吃了蔬菜就不用吃水果,其實兩者并不沖突,蔬菜跟水果都需要均衡攝入,才能保證身體的營養(yǎng)。
2
血脂高不能吃蛋黃,早上只吃花卷饅頭
劉莉:膽固醇是維持正常代謝必需的物質(zhì),80%的膽固醇是內(nèi)源性的,從食物中來的外源性物質(zhì)只占20%。雞蛋中含有大量卵磷脂,是維持記憶和思維的物質(zhì)。不吃雞蛋或吃蛋清不吃蛋黃,會失去很多必要的營養(yǎng)素。因此,對于人群而言,每天吃一個雞蛋,其實是非常健康的生活方式。
3
植物油不比動物油
吃多了也沒關(guān)系
劉莉:許多人認(rèn)為,植物油不同于動物油,膽固醇沒那么高,多吃點沒關(guān)系。其實并非如此,植物油的熱量也是非常高的,相同重量的植物油所提供的熱量要高出豬肉一倍多。所以,過多食用植物油也有很大危害,同樣存在肥胖的可能。根據(jù)中國營養(yǎng)學(xué)會推薦的居民平衡膳食寶塔來看,油脂類在最頂層,每天不應(yīng)超過25克(半兩)。
4
身材不胖不瘦的人
就用不著鍛煉
劉莉:身材不胖不瘦的人群,不代表健康指標(biāo)就正常。通過臨床來看,有些不胖不瘦的人,膽固醇、甘油三酯、血糖、骨密度等指標(biāo)其實并不健康。
如果不運動的話,其人體結(jié)構(gòu)肯定就會不健康,那對應(yīng)的肌肉和脂肪的比例也是不對的,所以一樣會影響身體健康。
5
平時不運動
每周來一次劇烈運動
劉莉:一次大量的劇烈運動不能替代其他幾天運動所帶來的健身結(jié)果。習(xí)慣靜坐生活的人,突然做出大力氣的體力活動時,發(fā)生急性心肌梗死的危險性最大。其實,對于所有人群來說,游泳就是一項很好的運動方式,不僅可以鍛煉到全身肌肉,還可以提高心肺功能。向老年人推薦太極拳和慢走,不過需要注意的是,每天的運動量15分鐘保底,堅持40分鐘-60分鐘是最好不過的,每周運動量以5天為宜,鍛煉必須堅持循序漸進(jìn),必須經(jīng)常堅持。
6
鍛煉身體就要“聞雞起舞”
劉莉:早晨空氣里氧含量較少,特別是在樹林里,因為植物在夜里是吸收氧氣,排出二氧化碳;而冬天寒冷,會刺激身體,誘發(fā)血管痙攣,使突發(fā)事件增多。
另外,清晨血粘度高,血壓容易升高,早晨還是中風(fēng)、梗塞等疾病的“魔鬼時間”。所以,下午4點-5點是一天中最適合鍛煉的時間段,上班族可以在晚飯后半個小時開始進(jìn)行適當(dāng)鍛煉。
7
爬山是最好的鍛煉方式
劉莉:人老腿先老,爬山時負(fù)重非常厲害,因為有一只腿從彎曲到伸直的過程,會造成一些關(guān)節(jié)斷裂,或者是關(guān)節(jié)軟骨軟化,過度負(fù)重活動會加速其退化和磨損。所以對于中老年人而言,盡量少登山、爬樓。
8
只要少吃,就可以減肥
劉莉:少吃只能影響免疫功能,而且體重還會反彈。科學(xué)的減肥,并不是指節(jié)食不吃,而是講究科學(xué)搭配飲食,加上長期的堅持合理運動達(dá)到減肥效果。靠走捷徑減肥,那是得不償失。
9
進(jìn)行局部鍛煉
就可瘦腰
劉莉:鍛煉是改變整個身體代謝的過程。鍛煉首先消耗內(nèi)臟脂肪,然后才是皮下脂肪。皮下脂肪也是血流多的地方先消耗,如四肢、臉頰等。
只有做全身鍛煉,才能消耗脂肪,而且一次必須超出20分鐘。短時間的鍛煉是不能減肥的,局部鍛煉也不能減掉脂肪。
10
通過大量出汗
可以減肥
劉莉:人體中的水分主要在體液和肌肉細(xì)胞中,而不在脂肪細(xì)胞中。大量出汗后會出現(xiàn)口渴感,導(dǎo)致大量飲水,而后迅速恢復(fù)原體重。排出汗液的好處,是可以帶走部分代謝廢物,但不堅持適量運動,只想通過大量出汗實現(xiàn)減肥是不可能的。(記者 劉真)
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