新華社貝魯特10月3日電 通訊:堅守廚房 提供“胃動力”——記中國赴黎巴嫩維和部隊炊事班
周永權(quán) 張辰
提起中國赴黎巴嫩維和部隊,人們首先想到的或許是掃雷排爆、工程建筑或人道救援。然而,有那么一群默默無聞又不可或缺的人——炊事員,是他們?yōu)檎麄€維和部隊提供特殊“戰(zhàn)斗力”保障。
?。橙?,雖然是國慶假期,但中國赴黎維和部隊的官兵們依然堅守在工作崗位上。接近中午時分的黎巴嫩,烈日炎炎,炊事班操作間的室溫更是高達38攝氏度。豆大的汗珠從炊事員們的臉上滑下,他們身上的操作服也早被汗水濕透。
“維和任務(wù)區(qū)情況特殊,菜品較少、種類有限、調(diào)料缺乏,這一度讓我們手忙腳亂?!贝妒掳嚅L楊漢忠說。
面對困難,業(yè)務(wù)組、炊事班想辦法利用量化管理尋求突破。對聯(lián)黎配送和從國內(nèi)攜帶的物資進行統(tǒng)籌使用,精準制定每日消耗標準,科學(xué)制定食譜,切實把物資用在“刀刃上”。一番舉措下來,困難逐步解決。炊事員成了精準量化計算的“管理能手”。
為進一步提質(zhì)升級伙食保障,炊事班通過座談和問卷調(diào)查等方式,摸清官兵飲食習(xí)慣,收集整理伙食建議,在烹飪制作上下功夫,做到營養(yǎng)搭配均衡、色香味俱全,為維和官兵提供充足“胃動力”,從“舌尖上”催生“戰(zhàn)斗力”。
為了成為精細服務(wù)官兵的“技術(shù)能手”,炊事班還積極展開專業(yè)訓(xùn)練,確保掌握烹飪、雕花、拼盤、糕點、西餐制作等技能,根據(jù)任務(wù)區(qū)特點積極探索多樣化保障模式,總結(jié)維和復(fù)雜環(huán)境條件下保障經(jīng)驗,提升實戰(zhàn)化、快速、高效保障能力。
為改善伙食、豐富食譜,炊事班利用休息時間,開拓“愛心小菜地”,開展農(nóng)業(yè)生產(chǎn),力爭成為“生產(chǎn)能手”。從育苗、移植、除草、施肥到收獲都形成了標準作業(yè)程序,很快,“愛心小菜地”遍布營區(qū)。每到收獲時節(jié),營區(qū)瓜果飄香、生機盎然。種家鄉(xiāng)菜、品家鄉(xiāng)味,豐富了官兵餐桌,更寄托了大家對家鄉(xiāng)的思念。
正是這么一群人,在幕后不畏酷暑、每日無休,他們是維和官兵高效履行使命的動力支撐,是維和官兵出色完成各項任務(wù)的戰(zhàn)力源泉,是中國軍隊高效精準保障的先鋒。
-
大數(shù)據(jù)"坑熟客",技術(shù)之罪需規(guī)則規(guī)避
2018-03-02 08:58:39
-
高質(zhì)量發(fā)展,怎么消除“游離感”?
2018-03-02 08:58:39
-
學(xué)校只剩一名學(xué)生,她卻堅守了18年
2018-03-01 14:40:53
-
有重大變動!騎共享單車的一定要注意了
2018-03-01 14:40:53
-
2018年,樓市會有哪些新變化?
2018-03-01 09:01:20