新華社合肥2月21日電 題:“云上復(fù)工”記
新華社記者王菲 汪海月
“鹵豬肚要出鍋嘍!”
“一個大概幾斤,多少錢?”
“按斤算,正常半斤左右。”
“先看看圖,想一下吃什么?!?/p>
從上午十點多開始,袁冬梅手機里的客戶專享群就熱鬧起來。作為安徽一家老牌徽州酒店——合肥披云徽府酒店的銷售經(jīng)理,疫情并沒有中斷她的工作,只是原來8小時店堂工作改為手機實時在線,“云上復(fù)工”成為她新的工作方式。
“現(xiàn)在是特殊時期,線上銷售更重視與客戶的交流互動。他們想吃什么,什么菜評價好,都要注意隨時跟進調(diào)整。”袁冬梅一邊吃飯,眼睛一邊盯著手機群里的客戶信息,不時拿起手機回復(fù)幾句?!熬频戡F(xiàn)在有一半左右的員工復(fù)工,因為疫情期間酒店改為線上銷售模式,員工也按線上銷售、送餐、后堂進行了臨時分工?!?/p>
披云徽府酒店里,偌大的店堂冷冷清清,后堂卻很熱鬧。掌勺大廚忙著按照訂單配菜炒菜,一旁的配送人員忙著將餐食打包放入保溫箱,送到居民家中。
“疫情開始后,酒店暫停營業(yè),除了和第三方外賣平臺合作,我們還迅速建立起4個微信客戶群,保證在疫情期間也能讓食客嘗到徽州味道。”披云徽府酒店總經(jīng)理方曉明說。
方曉明說,春節(jié)前預(yù)訂的婚宴和聚餐全部無條件退訂,店里提前準備的食材很多,他們嘗試用網(wǎng)紅直播的方式銷售,減少了不少損失。
疫情當(dāng)前,小微企業(yè)的“云上復(fù)工”激活了線上經(jīng)濟。
“這段時間我們的平臺和社群訂單天天‘爆單’,目前公司的有機蔬菜基地只有幾百畝,供應(yīng)有限,只能采取每天限量供應(yīng)的辦法?!焙戏首蟀断沩炆藤Q(mào)有限公司負責(zé)人魏寧告訴記者,以前因為有機蔬菜相對價格較高,銷售量有限。而這次疫情期間,有機蔬菜在線上賣得很火。
對于魏寧來說,疫情讓她看到了有機農(nóng)業(yè)新的機遇,也促使她對線上線下融合的新零售模式有了更深入的思考。
“疫情期間,逼著我們轉(zhuǎn)變?yōu)榫€上銷售、線下自己配送,也增加了與終端客戶的溝通,這段時間銷售額是以前的兩三倍?!蔽簩幷f,疫情期間,公司內(nèi)部通過視頻會議商討應(yīng)對方案,未來會采取線上線下聯(lián)動的新零售模式。
窗外春光燦爛。在合肥“花點時間”鮮花連鎖店,店主萬萌萌正在電腦前忙著回答買家咨詢。
“線下店停了,但線上我們早就復(fù)工了。昨天我們推出‘戰(zhàn)疫助農(nóng)’線上活動,通過電商平臺幫助云南花農(nóng)銷售滯銷的鮮花,咨詢的買家特別多。”萬萌萌說,困難是暫時的,大家一起努力,一定能渡過難關(guān)。