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魔芋出山記
2019-11-26 12:05:36 來源: 新華網(wǎng)
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  新華社西安11月26日電(記者邵瑞)嵐,山之霧氣;皋,水邊高地。因其地勢,地處秦巴山區(qū)的陜西嵐皋縣盛產(chǎn)一種喜陰喜濕的食用植物——魔芋。如今,嵐皋縣通過縣城企業(yè)加工煥發(fā)光彩,化身魔芋干、魔芋糕點(diǎn)、魔芋飲料等食品,走出秦巴山區(qū),銷往全國各地,還出口到俄羅斯、韓國。

  據(jù)縣志記載,魔芋在當(dāng)?shù)匾延?300多年種植歷史。千年來,農(nóng)戶把它種在房前屋后,溝溝坎坎。每到秋冬,從土里挖出其根莖,自食自用。魔芋是繁殖力強(qiáng)的“懶莊稼”,經(jīng)過加工后風(fēng)味獨(dú)特。在靠天吃飯的大山里,它常被用來填肚充饑。

  嵐皋縣藺河鎮(zhèn)蔣家關(guān)村村民湯守清一家長期以來就靠種魔芋過活?!案改干狭四昙o(jì),在田里零星種點(diǎn)玉米、魔芋吃,賣不了錢。我打工往家寄點(diǎn)錢,一家人勉強(qiáng)糊口?!睖厍逭f。

  直到1986年,有日本客商不遠(yuǎn)萬里來到嵐皋縣收購魔芋,大家才意識到,魔芋雖長相如土豆,營養(yǎng)價(jià)值卻豐富,是個(gè)“金疙瘩”。

  守著“金疙瘩”卻過著窮日子,當(dāng)?shù)厝罕婇_始想著改變。他們開始大批量從外地調(diào)種種植,但卻因?yàn)橥寥?、氣候不適應(yīng)等因素發(fā)生大規(guī)模病害。嵐皋縣魔芋產(chǎn)業(yè)發(fā)展局局長劉列平說,上世紀(jì)九十年代開始,縣上開始積極對魔芋種植進(jìn)行科研探索和基地建設(shè),但隨后的10多年里,因?yàn)閲鴥?nèi)市場惡性競爭、原料價(jià)格劇烈波動(dòng)等因素,嵐皋縣魔芋發(fā)展依舊走得磕磕絆絆。

  到2004年,嵐皋縣魔芋實(shí)際連片種植面積不足萬畝?!耙涯в筮@種農(nóng)民祖祖輩輩零散種植的半野生植物,發(fā)展成主導(dǎo)產(chǎn)業(yè),科研、管理、經(jīng)營又都是從零起步,談何容易。”劉列平說,不過,因?yàn)槟в笫歉呃w維、低熱量、味美可口的食品,受到越來越多注重保健、減肥的人士青睞。

  好在縣委縣政府咬定目標(biāo),將魔芋作為全縣脫貧產(chǎn)業(yè)來抓,制定了“低潮發(fā)展,高潮受益”的發(fā)展戰(zhàn)略,歷屆班子堅(jiān)持不動(dòng)搖。

  通過與數(shù)所國內(nèi)高校和科研機(jī)構(gòu)合作,嵐皋縣逐步形成整套抗病高產(chǎn)栽培技術(shù),并健全縣鎮(zhèn)村三級技術(shù)服務(wù)體系,無縫對接貧困戶的種植技術(shù)需求。

  嵐皋縣還相繼出臺一批魔芋產(chǎn)業(yè)發(fā)展的規(guī)劃和政策,魔芋加工龍頭企業(yè)得到扶持,“企業(yè)+新型經(jīng)營主體+農(nóng)戶”的產(chǎn)業(yè)經(jīng)營組織形式得到加強(qiáng),相關(guān)部門還帶領(lǐng)魔芋企業(yè)去往外地宣傳推介、擴(kuò)展市場。

  多措并舉下,農(nóng)民種魔芋的積極性顯著提高。2016年,長期在南方打工的湯守清回到家鄉(xiāng)。這次,在村支書伍先忠的勸說下,他不走了,專心和父母在山上種魔芋,并用兩三年的功夫發(fā)展到近40畝?!敖衲甏蛩阃?0畝,能收入10多萬元?!睖厍逍χf。

  如今,湯守清還有另一份收入,他在村上近年辦起的魔芋精粉加工廠擔(dān)任烘干技術(shù)員,每年秋冬季生產(chǎn)期內(nèi)總共可以領(lǐng)取13000多元工資。

  蔣家關(guān)村支部書記伍先忠說,村上的加工廠包攬了村子及周邊的萬畝魔芋,今年產(chǎn)值可達(dá)八九百萬元?!皟H魔芋一項(xiàng),就能讓全村年人均收入增加4000元。”

  目前嵐皋縣魔芋種植面積已達(dá)9.4萬畝,魔芋產(chǎn)業(yè)綜合產(chǎn)值7.2億元,全縣3.12萬貧困人口脫貧增收。

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【糾錯(cuò)】 責(zé)任編輯: 徐宙超
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